早康枸杞成立于1999年，主要從事枸杞深加工產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。經(jīng)過20多年發(fā)展，從一個區(qū)位、技術(shù)、規(guī)模都微不足道的小廠，成長為新三板掛牌企業(yè)，今年2月，該公司董事長朱彥華獲“寧夏優(yōu)秀民營企業(yè)家”稱號。
早康枸杞，優(yōu)在何處？
“優(yōu)在創(chuàng)新?！瘪R云表示，為破解枸杞附加值低的問題，早康枸杞按照“發(fā)展外向化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、加工精深化、聯(lián)結(jié)緊密化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，大力推行科技創(chuàng)新和技術(shù)改造，持續(xù)提升枸杞精深加工水平。
早康枸杞現(xiàn)今擁有32項專利技術(shù)，涵蓋了枸杞種植、加工、提取及產(chǎn)品應(yīng)用等多個方面，不僅提升了枸杞的品質(zhì)和產(chǎn)量，還拓展了其在健康食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。
“凍干枸杞、鎖鮮枸杞、液態(tài)枸杞是目前早康枸杞的三大產(chǎn)品系列。”馬云介紹，凍干工藝，即在低溫下迅速冷凍枸杞，然后通過低溫真空冷凍干燥技術(shù)去除枸杞中的自由水，最終得到凍干的枸杞產(chǎn)品。這一工藝的核心在于快速形成的冰晶會減少細(xì)胞破壞，從而保留枸杞絕大部分的營養(yǎng)成分，還能有效延長枸杞的保質(zhì)期，減少品質(zhì)損失。
早康枸杞投入1.2億元建成了年產(chǎn)1000噸凍干枸杞生產(chǎn)線，實現(xiàn)了枸杞無渣化清潔生產(chǎn)，并利用“一種微凍干枸杞的關(guān)鍵技術(shù)研究”的專利技術(shù)，開發(fā)出凍干枸杞、鎖鮮枸杞、凍干枸杞粉等產(chǎn)品。生產(chǎn)的鎖鮮枸杞是通過低溫、真空、短時狀態(tài)下的制干過程，保留枸杞表面天然蠟質(zhì)保護層，“鎖住”枸杞鮮果的營養(yǎng)。據(jù)介紹，這種工藝大大縮短了枸杞制干的時間，完整保留了枸杞天然蠟質(zhì)層保護膜。
早康枸杞還在液態(tài)枸杞生產(chǎn)工藝上，采用了獨有的專利技術(shù)，生產(chǎn)出清澈透明的枸杞清汁。
“枸杞清汁的生產(chǎn)工藝具有一定的創(chuàng)新性和獨創(chuàng)性，通過技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)的枸杞清汁透光率可以達到99.2%，液態(tài)枸杞產(chǎn)品已成為公司主打的拳頭產(chǎn)品?！痹缈佃坭狡房乜偙O(jiān)林樺介紹。
為提升創(chuàng)新水平，早康枸杞不斷加大科技研發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施投入和人才團隊建設(shè)投入，與院校、專家進行產(chǎn)、學(xué)、研深度融合，聘請枸杞行業(yè)專家并建立“寧夏枸杞專家服務(wù)基地”，主要針對枸杞種植、病蟲害防治、農(nóng)藥殘留方面開展研究。柔性引進天津科技大學(xué)科技創(chuàng)新團隊，針對枸杞轉(zhuǎn)化率低，附加值小的問題開展加工關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品研究，并在全區(qū)建成首批“寧夏枸杞加工（中寧）技術(shù)創(chuàng)新中心”。
2018年，枸杞冷鏈關(guān)鍵技術(shù)和裝備研發(fā)及枸杞鮮果保鮮技術(shù)是當(dāng)時困擾整個行業(yè)發(fā)展的瓶頸，早康枸杞承擔(dān)了自治區(qū)重點研發(fā)計劃（重大研發(fā)）項目，投入600多萬元與科研單位、院所合作及購置研發(fā)設(shè)備，開展枸杞冷鏈關(guān)鍵技術(shù)研究，重點開展枸杞綠色、節(jié)能、高效保鮮技術(shù)研究，開發(fā)新型枸杞鮮果保鮮技術(shù)及包裝技術(shù)，構(gòu)建現(xiàn)代綠色保鮮技術(shù)體系。2020年，與寧夏藥品監(jiān)督管理總局共同起草了“鮮凍干枸杞子”中藥飲片炮制規(guī)范。2022年至2024年，與浙江大學(xué)、寧夏大學(xué)承擔(dān)自治區(qū)重點研發(fā)項目，重點開展枸杞源靶向食源性腸道功能炎癥產(chǎn)品的研發(fā)。
“公司從傳統(tǒng)枸杞加工企業(yè)到枸杞精深加工企業(yè)、科技型企業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，科技創(chuàng)新起著決定性作用。”早康枸杞董事長朱彥華介紹，該公司通過科技創(chuàng)新，逐步實現(xiàn)公司轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)升級，主要銷售收入已經(jīng)從枸杞干果加工銷售轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)枸杞產(chǎn)品和凍干枸杞產(chǎn)品的加工銷售。
目前，早康枸杞除通過中國有機產(chǎn)品認(rèn)證外，還通過了美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）注冊、猶太潔凈食品（KOSHER）認(rèn)證、英國零售協(xié)會BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證。
近年來，早康枸杞的銷售額持續(xù)攀升，公司產(chǎn)值、營業(yè)收入以年均33.19%和39.31%的速度持續(xù)遞增。（記者 丁建峰）
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